Il nostro Chef Pâtissier

Francese di nascita e nell’ispirazione della sua pâtisserie, è profondo estimatore dell’Italia e di Roma, sua patria di adozione. I suoi dolci, tributo alla Francia quanto a tecnica e ispirazione, sono scrigni di sapori che omaggiano la tradizione italiana, un dono per il palato e per gli occhi grazie al raffinato ed elegante senso estetico e cromatico che li definisce.