Unser Head Sommelier

Fabrizio Colaianni, gebürtiger Sizilianer, aber Wahl-Römer, ist seit 2016 Head Sommelier im Mirabelle. Er hat eine große Leidenschaft für die Welt der Weine und deren Kultur. Nach eingehenden Studien und verschiedenen Erfahrungen in Italien und im Ausland, hat er seine Kompetenz und Begeisterung, seine Neugier in diesen Ort eingebracht, der sich über einen Weinkeller mit über 750 Weinmarken erfreut. In jeder Flasche steckt eine Geschichte und jeder Schluck wird zu einem Erlebnis, dank seiner Erzählungen und Sensibilität, die Emotionen der Speisen, die vom Küchenchef Marzetti zubereitet werden, mit stets perfekten Kombinationen, zu unterstreichen.