Das Herz in Neapel, mit internationaler Inspiration

Marco Veneruso, Jahrgang 1985, hat eine neapolitanische Seele, kennt aber beruflich keine Grenzen. Er begeistert sich schon früh für die Kochkunst und hilft seiner Mutter in der Küche und der Großmutter auf dem Hof, an den Berghängen des Vesuvs. Nach mehreren wichtigen internationalen Erfahrungen als Resident und dann als Executive Chef in großen Hotelketten, wechselte er ins Splendid. Im Jahr 2019 wird er mit seinem ersten Michelin-Stern im italienischen Restaurant Niko Romito im Bulgari Hotel Peking ausgezeichnet und zwar als einziges Restaurant mit nicht landestypischer Küche.