TEE-AUSWAHL

WEISSER TEE IMPERIAL OF CHINA
Bai Mu Dan
(2-3 Minuten ziehen lassen)

Feiner weißer Tee von den Plantagen der Provinz Fujian, aus den so genannten Yin-Zen-Sprossen (Silbernadeln) und den ersten beiden, zarten, inneren jadefarbigen Blättern. Die zarten Blätter und Sprossen werden nur von Hand geerntet, verwelken und trocken danach, ohne sie direkter Hitze auszusetzen. Bei dieser Verarbeitung bleiben alle gesunden Eigenschaften der Pflanze erhalten. Das Aroma dieses Tee erinnert bei der Zubereitung an den Duft der „Bai Mu Dan“-Blüte, der „weißen Pfingstrose“. Sein Geschmack ist köstlich, delikat und erfrischend. Ein süßer und feiner Tee, der sich hervorragend für den Nachmittag eignet, aber auch zu jeder anderen Tageszeit getrunken werden kann. Um die wohltuenden Eigenschaften und den Eigengeschmack nicht zu beeinträchtigen, wird empfohlen, keine Milch, Zitrone, Zucker oder Honig zuzugeben. Dieses feine und elegante Getränk war früher nur dem Kaiser vorbehalten, der es nur bei wichtigen Empfängen anbot. Angeblich war es Robert Fortune, der bekannte schottische Botaniker und Reisende, der den Teeanbau von China nach Indien brachte. Er war der erste Europäer, der die Ehre hatte, diese Rarität zu verkosten.

SCHWARZTEE AUS SRI-LANKA, INDIEN UND CHINA
Darjeeling „Imperial“
(3-5 Minuten ziehen lassen)

Mischung aus verschiedenen Gärten des Darjeeling auf der Himalaya-Hochebene, von der zweiten Blüte. Er hat ein Muskat-Bouquet, ist einzigartig und von hoher Qualität, verleugnet seine kaiserliche Herkunft nicht. Mit einem Schuss Milch zu genießen.

Russian Caravan
(4-6 Minuten ziehen lassen)

Eine geschmackvolle und erlesene Mischung von verschiedenen hochwertigen Teesorten aus China. Ein klassischer, bei Kennern sehr beliebter Aufguss. Der Name weist auf seine ursprüngliche Bestimmung hin, denn er begleitete die Reisenden der Karawanen zwischen China und Russland.

Souchong Extra (leicht rauchig)
(3-5 Minuten ziehen lassen)

Dieser leicht rauchige Tee ist die Mischung einer der berühmten Tschin-Ta-Ni-Rezepte und kommt ursprünglich aus der Provinz Fujian. Er zeichnet sich durch feine, gleichmäßige Blätter aus, hat einen süßen und blumigen Geschmack, eignet sich für eine Verkostung am Nachmittag oder Abend.

GRÜNER TEE AUS CHINA

Grüner Earl Grey mit Blüten
(2-4 Minuten ziehen lassen)

Grüner, chinesischer Tee, harmonisch nach Bergamotte duftend und zarten Rosenblättern. Ein wahrer Genuss zu jeder Tageszeit.

GRÜNER JAPANISCHER TEE

Sencha
(2-3 Minuten ziehen lassen)

Ausgezeichneter, grüner Tee aus Japan, mit langen Blättern, schmeckt leicht bitter, aber erfrischend. Reich an Vitamin C. Der meist getrunkene Tee in Japan.

HALBFERMENTIERTER TEE AUS CHINA

Rosentee
(4-5 Minuten ziehen lassen)

Tee aus Fujian, mit Rosenblättern gemischt, verwöhnt den Gaumen mit seiner perfekten Harmonie. Ein idealer Begleiter angenehmer Abende.

SCHWARZER UND GRÜNER TEE AUS CHINA, MIT NATÜRLICHEN AROMEN

Earl Grey
(3-5 Minuten ziehen lassen)

Er ist mit seinem Bergamotte-Duft ein Klassiker, der jederzeit zu genießen ist.

Tee der Zauberer
(2-4 Minuten ziehen lassen)

Er hat ein Bouquet von tropischen Früchten und wird durch die Zugabe von Kokosnussflocken, Vanilleschale, saftiger Mango, Himbeerstückchen und Rosenblättern belebt. Ein zauberhafter Duft.

Tee der Mönche
(3-5 Minuten ziehen lassen)

Nach einem alten Rezept tibetischer Mönche mit Noten von Muskatnuss, Orange, Salbei, Johannisbeeren und Brombeeren aromatisiert. Eine Spezialität, die mit ihrem Duft die Türen des Tempelpalasts zu öffnen scheint.

FRUCHTIGER AUFGUSS MIT NATÜRLICHEN AROMEN, FREI VON TEIN

Waldduft
(5-7 Minuten ziehen lassen)

Köstliche Mischung von Waldfrüchten, die Frische und Entspannung auslösen. Reich an Hagebutte, getrockneten Apfelstückchen, Hibiskusblüte, Heidelbeere, Brombeere, Holunder, Erdbeer- und Cassis-Blätter und schließlich Rosinen.

ROOIBOS, ROTER TEE AUS SÜDAFRIKA, FREI VON TEIN

Rooibos
(5-7 Minuten ziehen lassen)

Rooibos ist ein feiner, zinnoberroter Aufguss, mit aromatischem Geschmack, der in den heißen Sommermonaten auch kalt getrunken wird. Diese rote Pflanze wird in der Kapregion in Südafrika angebaut, sie ist natürlich ohne Tein und enthält eine kleine Menge an Tannin. Die Zugabe von Vanilleschote ist ansprechend. Er hat verschiedene Eigenschaften und Vorzüge: Er wirkt gegen Schlaflosigkeit und nervöse Spannungen; fördert eine gute Verdauung; enthält kleine Mengen an Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Kalzium, Zink und Fluor. Er kann daher zu jeder Tageszeit, ohne Einschränkungen, verkostet werden